［松江南京］鼎王麻辣鍋－長安店(2017/3更新)－S&W純粹紀錄❤遇見幸福

其實也不是第一次來吃鼎王，只是前幾年鼎王爆出一些問題就一直沒有再來吃過，這天本來是想要吃老四川，結果沒訂到位置於是又趕快訂了鼎王，沒想到以往難訂的鼎王現在在兩天前還可以訂到熱門時段，不知道該說是幸運還是他們熱潮減退，總之能吃到我最愛的麻辣鍋就好了啦

這天下著大雨，我們早了幾分鐘到達，但是櫃檯人員說位置還沒有整理好，於是又被請到外面等候，玻璃門上滿滿的水氣，清楚寫了營業時間，我們拿著菜單自己在外面就點好菜了，又等了一下（超過預定時間），還好沒有讓我們等太久，不然這種下大雨又濕又悶的天氣實在讓人心情不好。

鼎王走的是一種古色古香的感覺，門口用了很多銅製的牆面

我們被帶上二樓，走道旁擺放了超多這種瓷器，不知道是不是骨董

就算只有兩人用餐還是一律都給四人位

用餐區其實一下子就客滿了，當天遇到很多觀光客來用餐，也有的是公司招待國外客戶，看來鼎王還是很多觀光客必訪的名店之一

白飯以及醬料無限取用

飯碗放在下方抽屜，醬料由右至左依序是豆腐乳醬（酸菜白肉鍋沾醬）、青蔥、黑醋（麻辣鍋沾醬）

麻辣鍋配上黑醋沾醬可以解辣又開胃

回到我們的餐桌上，鼎王獨家的茶壺，麻辣鍋配熱茶。這個茶壺超級重，像啞鈴一樣，倒茶千萬要小心哇！

鼎王用的是瓦斯爐

鴛鴦鍋上來了！鼎王目前的收費方式是鍋底一人120元，如果要點鴛鴦鍋，每桌要額外加收150元，但是麻辣鍋的鴨血豆腐都是吃到飽，酸菜白肉鍋的酸菜與白肉也是會幫你續加，我覺得還算合理，尤其如果又打包回家吃，大概又省了兩餐，打包還會再幫你把鍋底加一加，真得很大方又人性化。

上鍋以後會幫我們把麻辣鍋與酸菜白肉鍋的勺子分開放，我們另外要了鐵夾

在我去拍照的時候石頭自作主張的讓服務生幫我們把大腸頭與牛肚先丟下去煮了，於是我回來只能拍到這樣的畫面

牛肚與大腸頭不是先滷過有上色的那種，感覺吃了也比較健康啦～

麻辣鍋必備！

我們點的菜都上好了，速度還算快

梅花豬在特價，所以一定要來一盤呀！才139元

豆皮是火鍋的好搭檔，只不過四塊就要價不斐

綜合丸，平均一顆近三十元，但是我吃起來覺得很普通......沒有之前來吃的那種彈牙口感，以後不點了

金針菇，本來考慮點綜合菇，但是想了一想，覺得還是比較喜歡金針菇，於是只點了它

綜合菜盤，鼎王的菜盤四季如一

但是推薦必吃菜盤上附的那個丸子！！！！我超愛

這壺也是特價的飲料，菊花枸杞露，超大一壺特價99元，讓我們除了熱茶有了新選擇，喝起來微微的甜，配上菊花的香味很解渴！

來鼎王就是要拍這個鼎！

覺得好像回到古代用鼎吃東西　哈哈哈

很誘人的麻辣鍋料！鴨血豆腐、豆皮與牛肚、大腸頭，牛肚和大腸頭沒有甚麼怪味，超Ｑ有嚼勁，豆皮吸了辣以後好過癮！鴨血與以往一樣入味，豆腐屬於紮實一點點的板豆腐，但是不太辣，不過也很入味，我們雖然點了中辣，還是覺得有點溫和，於是又請服務員幫我們加辣，之後吃就有感覺了

酸菜白肉鍋的鍋底就是番茄，酸菜與肉，我們點了中酸，湯喝起來酸得很過癮，又不會讓人想皺眉，很棒的滋味！

豬肉片煮起來的樣子，老實說吃起來很普通，帶了一點油花

好喜歡金針菇！！尤其辣辣的金針菇最好吃了，在吃金針菇的時候明顯可以吃到花椒的香味，但是這次感覺辣鍋沒有麻的感覺

這就是我說菜盤上附的丸子啦～

超超超Ｑ的喔！！咬開以後發現裡面是芋頭泥，外面是地瓜圓的口感，但是有好香好香的地瓜味，好喜歡

另一顆紫色的忘了拍，但是紫色的香味比較淡，裡面一樣包芋頭泥，外皮吃不太出來是什麼味道，不過我猜是芋頭或紫番薯

我們在吃鍋的時候，不知道是我眼花還是怎麼樣，我看到有東西漂到鍋裡，於是下意識的往上看，就看到燈罩裡好多灰塵......

結帳單，兩個人吃了不少錢，加兩元是打包的袋子費，因為飲料太大壺，所以最後也打包一起帶走，鼎王滿貼心的幫我們分了兩杯700 cc的杯子，打包的湯底也幫我們加了鍋底，並附上醬料給我們。

整體的用餐經驗一樣不錯，但是一個半小時的用餐時間真的太少，畢竟鍋類是需要時間煮，時間還沒到，為了不耽誤之後的客人用餐，服務人員常常都是會提前買單，並且詢問是否要打包，時間快到會來提醒可以先關火之類的，吃一頓飯會被打擾幾次，也許有些人會不喜歡，尤其聚餐時間這麼短，還沒吃完就要準備收拾，連聊天都沒時間，如果是我就不會選擇到鼎王聚餐，但平常吃吃還不錯。